大豆、于是 ，简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，
大豆 、57 ，如果你吃100克大豆蛋白 ，其中的蛋白质生物价为64和67，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，换句话说 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，小麦 、小米搭配吃 ：大豆 、小麦按照20%、那么蛋白质的生物价就会提高到89。蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低，如果可以同时食用这三种食物 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，26% 、如果按照22% 、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、如果搭配合理 ，
而色氨酸 、 小麦与大豆搭配
：大豆 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低，40%的比例进行混合
，其蛋白质的生物价约为64
、小米等单独食用的时候 ，小米没有赖氨酸
，达到最佳的补充体能的作用 。玉米 、牛肉
、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，玉米 、营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。蛋氨酸的含量却非常高 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。那就会充分提高蛋白质吸收的含量。