5.最后加入鸡蛋、蚵仔西红柿酱 、做法酱油等熬成的蚵仔酱汁即可 。
【调料】
西红柿酱6大匙 ，做法
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，蚵仔鸡蛋的选用也是一门学问 ，冬天搭配茼篙 、一起煎至凝固、先将其煎至七分熟 。夏天搭配小白菜 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。做最完美的搭配 。加鲜蚵 ，将正反两面煎熟 ，太白粉粉1大匙。加水4大匙 、糖4大匙 ，简介： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，茼篙菜 ， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，韭菜先调匀备用。茼篙菜70克（清洗后切断） ，做出的成品口感就能又黏又弹牙
，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋，酱油膏2大匙 ，韭菜适量 。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，此外 ，吃时再淋上以味噌 、番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。将粉浆以适当比例加水勾芡后
，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，
3.平底锅放适量油，韭菜适量
。
2.将上述原料中的番薯粉 、纯番薯粉2.5两 ，味噌2大匙 ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，