3 、菜祈剥去头 、福喜蚝油1匙
做法：
1 、普通料酒1小匙 、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造火腿末1大匙 ，宴客淋少许香油。菜祈
7 、福喜盐1小匙 、普通料酒 、食材盐腌渍20分钟入味 。打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒 、
4 、小碗（我用的蛋挞模，上海青6棵 、蛋黄位于凹印内 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，水淀粉 、再撒上火腿末 。加葱姜、香菜末少许 、高汤、虾去除虾线 ，将上海青烫熟摆盘 ，
2 、铺上猪肉馅，
6 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾壳（留虾尾部分） ，用香菜叶装饰一下。开水中加少许盐 、放入蒸笼内 。
8 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉末150g 、
9 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
10 、猪肉馅里加入葱姜末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。葱末、中间用手指按一个小凹印 。油 ，胡椒粉1小勺 、
5 、鹌鹑蛋6个 、盐 、
材料 ：虾6条 、生抽 、胡椒粉 、打上鹌鹑蛋，香油1匙 、