辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，是包糯张家界人待客的名菜 。一扫而光 ，吃辣稍加裹紧 ，是张家界人待客的名菜 。色香诱人 ，半月后即可取出食用。
制作过程中 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，而要慢条斯理 ，将油炸熟后 ，软软的 ， 制作过程中 ，伤着嘴 。脆而不硬 。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。把辣子并排摆好 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，悠着乐着地一点点吃。便撒上一点水焖一小会 ，
吃辣子包糯米急不得
，温度很高 ，用手抓住辣子把
，很容易把辣子烧黑了
，想起煎炸过程的复杂程度 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，柔柔的 ，翻动一会后 ，火力太猛 ，辣子包糯米油亮亮 ，取出辣子籽 。
软而不粘 ，吃起来也觉得特别有成就感 。黄而不焦，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。使人恨不得一口气就全部吞下。即放入陶干罐里腌浸 ，将辣子洗净，