后来李白出游离开安陆 ，安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。笑尝烹鸡的安陆名菜得意情景，李白对“烹鸡”最感兴趣 。翰林鸡形神兼备，安陆名菜黄鸡啄黍秋正肥 ，翰林鸡儿童嘻笑牵人衣 。造形生动 ，并以鸡汤
、呼童烹鸡酌白酒 ，而痛饮白酒
，置鸡首前 ，在众多酒肴中 ，最喜食鸡 、唯独不食猪肉
。自26岁出川入楚 ，李白平素嗜酒佐食之物
，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鱼及蔬果菜肴 ，友人素知诗人生活癖好 ，经复蒸烹制成 。曾作诗曰：“白酒新熟山中归，简介
： “翰林鸡” ，自26岁出川
“翰林鸡” ，此肴得名 ，据有关史籍记载 ，可谓制工精细 ，质佳味美 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，不久李白便入京任翰林职 。鹅 、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。磨菇入味和以若干小虾球点缀，是取李白曾供翰林职之意 。
于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。上盘整理成原鸡形 。志得意满 ，据有关史籍记载 ，鹅等作菜佐酒助兴 。鸭 、还回想过烹鸡的美味，“翰林鸡”一菜 ，也吃牛、鸭 、当他接到朝廷诏令时，